Trois calculateurs en libre accès pour les restaurateurs : tu mesures ta marge réelle, tu sécurises ta conformité allergènes et tu fixes les prix de ta carte des vins. Aucune donnée envoyée, tout reste sur ton appareil.
6 questions, 60 secondes. À la fin, tu vois ton score de santé /100, où tu te situes face à la médiane de ton segment (food cost, masse salariale, loyer, EBE), et les 3 axes prioritaires sur lesquels tu laisses de l'argent sur la table.
Lancer le diagnostic Conformité INCOGénérateur de tableau allergènes conforme au règlement UE 1169/2011. Tu coches, tu imprimes, tu es conforme : 14 allergènes obligatoires, matrice plat × allergène, export PDF imprimable pour la salle et la cuisine.
Ouvrir le tableau Carte des vinsCalculateur de carte des vins par ratio. Tu entres ton prix d'achat HT, tu sors le prix de vente à la bouteille et au verre. Coefficient par tranche modifiable selon ta politique de marge. Gratuit, sans inscription.
Calculer mes prixLes outils donnent le constat. Marge Brut t'accompagne ensuite sur la durée : fiches recettes, food cost, cave et réceptions au même endroit.